Tulajdonképpen inkább turmix, mint igazi leves. De amilyen könnyű elkészíteni, olyan finom, úgyhogy mire észbekaptam, már el is fogyott.
Hideg eperleves
60 dkg eper
1/2 l görög joghurt (vagy más krémes, zsíros joghurt)
2-3 ek. barna cukor
1 cs. vaníliás cukor
1-2 dl tej vagy tejszín
A megmosott, megtisztított eper nagyobbik felét a joghurttal és a kétféle cukorral összeturmixoltam. Sűrű és krémes lett, ezért belekevertem még 1 dl tejet és 1 dl tejszínt. Jól lehűtve, a maradék egész eperszemekkel és tejszínhabbal tálaltam.
Kommentek