Szekercelazac

Miközben az aranygaluskához kevertem össze a diót a cukorral, eszembe jutott egy régi karácsony, azon ritka alkalmak egyike, amikor összegyűlt a család apraja-nagyja. Szépen fogyott a bejgli, amikor  anyósom megjegyezte, hogy milyen érdekes, hogy az összes gyerek mákosat eszik,…

Nagy kedvenc nálunk a házi sütésű keksz, az egész családnak jöhet bármikor. Ez a zabpelyhes keksz nagyon finom, jól variálható és még elkészíteni is nagyon könnyű. Ebből a mennyiségből kb. 48 nagy keksz lesz. Zabpelyhes keksz 30 dkg zabpehely 20 dkg liszt 15 dkg…

A tökéletes piskóta rizslisztből készül - és ideírom, mielőtt valaki belekötne -, szerintem. Egy ideje csak gluténmentes ételeket eszem, így került képbe a rizsliszt. Találtam ezt a fantasztikus  rizslisztes piskóta receptet. Sokkal jobb, sokkal finomabb, mint a búzalisztes…

Meglepően sokan kerestétek fel a blogomat körtés kevert süti receptje után kutatva. Éppen körtés süti receptekkel kísérletezek, ezért egy különösen jól sikerült karamellizált barnacukros változatot leírok most. A tészta éppen olyan finom puha maradt másnapra is, mint frissen…

Érik a körte. Ennek örömére az utóbbi időben gyors egymásutánban három körtés sütit is készítettem. A sütések közötti szünetben pedig recepteket keresgélek, hogyan lehetne befőzni a maradékot. A körtelekvárt nem nagyon szeretjük, befőttből is csak pár üveg fogyna el. Ti…

Néztem ennek a barackos pitének a receptjét. Tényleg egyszerű és nagyszerű. Megcsináltam, csak egy kicsit máshogy. Fagyasztott leveles tésztából. Szilvával. És barnacukorral. Meg dió nélkül. Vagyis nem barackos pite, hanem szilvás süti lett belőle. De továbbra is egyszerű és…

Ezt a receptet pár éve találtam a neten, sajnos már elfelejtettem, hogy hol. Vaníliás karika néven mentettem el magamnak. Szerintem kevéssé hasonlít a vaníliás karikához az íze, de tökéletes keksz alaprecept. Sütöttem már a tésztából csokikrémes, kókuszos, diós és fahéjas…

Leérett a meggy és az utolsó adag friss gyümölcsből készítettem még egy pitét, mert befőttből is jó, de a friss gyümölcsből készült sokkal finomabb. Szakítottam a jól bevált élesztős tésztás pitereceptemmel és újat próbáltam ki. A férjem maradéktalanul elégedett volt…

A császármorzsa az osztrákoknál kicsit másmilyen, mint a magyar változat. A búzadarából készült, serpenyőben kevergetős magyaros császármorzsát kevésbé szeretem, mint az osztrák lisztes, palacsintatésztára emlékeztető változatot. És persze elkészíteni is sokkal könnyebb a…

Mint írtam, nálunk már javában itt a meggyszezon. A hűtőben meg napok óta hánykolódik egy csomag réteslap, kézenfekvő volt a meggyes rétes. Találtam ezt a meggyes réteskocka receptet, megtetszett. De persze jócskán alakítottam rajta saját ízlésem és a meglévő hozzávalók…