Nem szoktam halat főzni. Valahogy úgy alakult, hogy az összes ezirányú tapasztalatom kimerült a karácsonyi rántott ponty elkészítésében. Mint többen is írták, a Lidl-ben csütörtökönként baráti áron lehet halat kapni, mi is ott vettük és a férjem készítette el. Teljesen egyszerű recept, egészen biztos, hogy sokan készítik így a pisztrángot, de mint néha máskor is, itt is a legegyszerűbb a legjobb.

Sült pisztráng

2 db 25-30 dkg-os pisztráng

6 dkg vaj

kis csokor petrezselyem

2 gerezd fokhagyma

só, bors

fél citrom

A pisztrángokat a férjem megmosta, megtisztította, bevagdalta, alaposan besózta. A puha vajat aprítógépbe tette a durvára vágott petrezselyem és fokhagyma társaságában. Kevés, kb. 1/4 kk. borsot szórt hozzá és az egészet összeapríttatta a géppel.

A pisztrángokat  kívül-belül alaposan bekente a fűszervajjal, és kivajazott jénai tálba fektette őket. A citromkarikákat elhelyezte a halak hasüregében, a maradékot a tetejükre rakta. 220 fokos sütőben 30 percig sütötte.

Friss zöldségekkel és krumplipürével ettük.