Szekercelazac

Ígérem, ez az utolsó ringlólekvár recept. Vagyis ez dzsem, mert az állaga nem homogén, hanem gyümölcsdarabkák is vannak benne. A tegnapelőtti vihar leverte szinte az összes ringlót a fáról, úgyhogy muszáj volt újra lekvárt – dzsemet! - főznöm. Újabb variációt…

Már régóta gondolkoztam azon, hogy megpróbálok itthon gyümölcsecetet csinálni. Nézegettem a recepteket, de nem találtam kedvemre valót. Aztán teljesen véletlenül ráakadtam egy nagyon egyszerű almaecet receptre. Pont kapóra jött, mert almás sütit készítettem. Bögrés recept,…

Még soha nem csináltam sütőben lekvárt. Most viszont időm se volt, kedvem sem volt kevergetni. Eszembe jutott, hogy évekkel ezelőtt olvastam egy receptet, amiben a darabos gyümölcsöt, tepsibe kell teríteni, rá a cukor és a sütőben keverés nélkül besűrűsödik.…

A konyhai teendőkben nem túl gyakorlott ismerősöm megkérdezte egyszer, mi a különbség a dzsemfixszel főzött és a hagyományos módon elkészített lekvár között? Melyikkel próbálkozzon? Hát ez sok mindentől függ. A dzsemfix előnye, hogy hamar készen van, nehéz elrontani és…