Szekercelazac

A császármorzsa az osztrákoknál kicsit másmilyen, mint a magyar változat. A búzadarából készült, serpenyőben kevergetős magyaros császármorzsát kevésbé szeretem, mint az osztrák lisztes, palacsintatésztára emlékeztető változatot. És persze elkészíteni is sokkal könnyebb a…

Alaposan körülnéztem, mivel lehetne kiváltani a cukrot. Egészségtelen és hizlal. A stevia (sztívia) édesítőszerre esett a választásom. Természetes édesítő, elfogadható ár, elfogadható íz, legalábbis számomra. Igazság szerint minden édesítőszernek van valami sajátságos, a…

Mint írtam, nálunk már javában itt a meggyszezon. A hűtőben meg napok óta hánykolódik egy csomag réteslap, kézenfekvő volt a meggyes rétes. Találtam ezt a meggyes réteskocka receptet, megtetszett. De persze jócskán alakítottam rajta saját ízlésem és a meglévő hozzávalók…

Évek óta gondolkodom azon, hogy jó lenne  saját aszalású zöldségeket, gyümölcsöket készíteni. Tökéletes aszaló idő van, vakító napsütés, 35 fok, a fán érik a meggy, úgyhogy utánanéztem a napon történő aszalásnak. Legegyszerűbb módszerként vaslapon történő…

Még mindig eper. Bár általában előnyben részesítem a kevésbé édes, gyümölcsdarabos dzsemeket, néhány üveg hagyományos lekvárt is el szoktam rakni. Most egy olyan receptet választottam amit eperrel még nem próbáltam ki. Eperlekvár 2 kg megmosott megtisztított eper 1kg…

Még nem csináltam epertortát. Torta nálunk legtöbbször csak valamilyen ünnepi eseményre készül: születésnap, névnap, esetleg karácsony. Az eprszezonban pedig mi nem ünneplünk senkit. Ezt a hiányosságot pótoltam tegnap és készítettem egy epertortát. A kisfiam ki is jelentette…