Szekercelazac

Gyakran főzök tejbegrízt. A kisfiam kedvence óvodás korától kezdve. Akár minden nap is megenné, de persze ennyire nem gyakori vendég nálunk. Mindig kakaós porcukorral szórjuk meg, mert az oviban is úgy szokták. :) Amikor főzöm, soha nem szoktam kimérni a hozzávalókat. Öntök…

Évekkel ezelőtt kaptam pár kiürült 5 literes mustáros és ketchupos vödröt, abban szoktam vödrös savanyúságot eltenni. Nagyon egyszerű recept, de annál finomabb. Nálunk jórészt kis uborkák kerülnek bele, mert az a kedvenc. Azért néhány paprikát és 1-2 zöldparadicsomot is…

A menzás gyümölcslevesről szinte mindenkinek élénk emlékei vannak. Sokan legkedvesebb iskolai ételeik között tartják számon, van akit pedig a mai napig kiráz a hideg a gyümölcsleves szó hallatán. Ez a recept a menzás, tejfölös habarással készült alaprecept, de zárójelben…

Ezt a receptet pár éve találtam a neten, sajnos már elfelejtettem, hogy hol. Vaníliás karika néven mentettem el magamnak. Szerintem kevéssé hasonlít a vaníliás karikához az íze, de tökéletes keksz alaprecept. Sütöttem már a tésztából csokikrémes, kókuszos, diós és fahéjas…

A meggylekvár mellett a másik nagy kedvencünk a sárgabarackdzsem. Szerencsére ezt nagyon könnyű elkészíteni. A sárgabarack nem lédús gyümölcs, nincs is szükség zselésítőre, hosszas főzésre, hogy megfelelő állagú dzsemet készítsünk belőle. Sárgabarackdzsem 2 kg…

Talán már írtam, hogy nem úsztuk meg a júniusi nagy jégesőt mi sem. Szerencsére semmi komoly baj nem történt nálunk, de ez tényleg csupán szerencse volt. A vihar levitte a házak tetejét, a város ezernyi apró horpadással teli autóval van tele. Emellett igazán semmiség, hogy…

Leérett a meggy és az utolsó adag friss gyümölcsből készítettem még egy pitét, mert befőttből is jó, de a friss gyümölcsből készült sokkal finomabb. Szakítottam a jól bevált élesztős tésztás pitereceptemmel és újat próbáltam ki. A férjem maradéktalanul elégedett volt…

Sokféle rizseshús receptet olvastam. Majdnem mindben külön főzik a rizst vagy a tűzhelyről a sütőbe rakják párolódni. Anyutól tanultam a rizseshús receptjét és ő köztudottan igyekezett mindent a legegyszerűbben és a leggyorsabban megfőzni. Nekem nagyon sokáig nem ment…

Mint írtam az eperlekvárnál, egy nagyon kedves ismerősömtől tanultam pár éve egy nekem új lekvárfőző módszert. Azóta az egész család kedvence ez a meggylekvár. Egy ilyen nagy adaggal rengeteg munka van, de az eredmény mindenképpen megéri. Még akkor is, ha a lekvárfőzős napon…