A legtöbb hipermarketben lehet kapni fűszeres burgonyagerezdek (spicy wedges) néven mirelit krumplit. Valami ilyesmit próbáltam meg előállítani házilag. A fűszerezést nagyon jól sikerült eltalálnom.

Fűszeres burgonyagerezdek

1,5 kg krumpli

3 ek. étolaj

2 ek. rizsliszt

1 tk. só

1 tk. édesnemes fűszerpaprika

1/2 tk. chilipor

1/2 tk. őrölt bors

1/4 tk. őrölt gyömbér

1 gerezd fokhagyma

1 kis fej vöröshagyma fele

A sütőt előmelegítettem a legmagasabb fokozaton. A krumplit megpucoltam, gerezdekre vágtam. A vöröshagymát és a fokhagymát kisebb darabokban az aprítógépbe tettem. Hozzáadtam az olajat, a rizslisztet és a fűszereket. Pár másodperc alatt pépesre, homogén állagúra aprítottam a gépben. A fűszeres masszát a burgonyagerezdekre kanalaztam és kézzel alaposan összekevertem, hogy mindenhol egyenletesen bevonja a krumplit. Olajozott tepsiben sütöttem 20 percig, a sütő felső részében. Amikor a krumpli már puha volt, bekapcsoltam a grillezőt és pár perc alatt pirosra pirítottam.