Szekercelazac

  Tegnap mégsem újabb adag kürtőskalács készült, hanem szalagos fánk. Pont jó volt a gulyásleves után. Sokáig nem tudtam kelt tésztát készíteni, így fánkot se. Azt hittem, valami különleges ügyesség kell hozzá. Már a kidolgozása is! Anyu mindig tálban dagasztotta a…

Alig szoktam kuktában főzni. Pedig van kuktám, évekkel ezelőtt kaptam Anyutól. Amikor főzni tanultam, sose tudtam, mikor készül el egy étel, ezért 5 percenként megkóstoltam. Mostanában viszont egyáltalán nem kóstolok meg semmit, ha nagyon úgy érzem, hogy szükséges, valamelyik…

Tegnapelőtt recepteket nézegettem, amikor egy kép láttán a kisfiam felkiáltott: – Anya, nézd, kürtőskalács! – Szeretnél enni? Holnap sütök. – ígértem meg nagyvonalúan, aztán tökéletesen ki is ment a fejemből. Tegnap délután ismét recepteket nézegettem és…

Anyukám szívesen emlegette még felnőttkorunkban is, hogy volt olyan karácsony, amikor gyerekként a testvéreimmel együtt spenótot kértünk az ünnepi menü részeként. A gyerekeim is szeretik a spenótot, mégis ritkán főzök. Ma vásárlás közben eszembe jutott, hogy venni kéne.…

Ez a lekváros táska most mirelit leveles tésztából készült, de a leveles pogácsa tésztája kiválóan alkalmas édes süteményekhez is. Ilyenkor persze a só mennyiségét csökkenteni, a cukorét pedig növelni kell, Vagyis csipetnyi sót és 2 evőkanál cukrot szoktam hozzá adni. …

A grissini olasz ételkülönlegesség, gyakorlatilag kenyérrudacskák, amit rágcsálnivalónak, borkorcsolyának és előételként is fogyasztanak. Rengeteg variáció létezik belőle, különböző fűszerekkel, vajjal stb. egyedivé tehetjük. A grissini lehet sima rudacska is, de…

Nagyon szeretem a leveles pogácsát, de a hagyományos hajtogatást nem. Általában elcsúszik nekem a tészta és nem egyforma vastagok lesznek a pogácsák, meg nem is szeretek sütés közben sokszor leállni és várni, hogy eleget pihenjen keljen a tészta. Móninál láttam egy nagyon jó…

Családi ünnepeken általában az én feladatom a tortakészítés. És általában csokitorta van, mert azt mindenki szereti. Gondoltam, a sógornőm névnapjára jó lenne már valami más, de a csokikrémhez ragaszkodtak, így jutott eszembe a dobostorta. Körülnéztem receptügyben és…