Szekercelazac

Egy gyors látogatás erejéig Szlovákiában jártunk nemrégen. Étterembe menni már nem volt időnk, de beugrottunk a helyi Billába sört és nápolyit venni. Amíg az akciós csokikat nézegettem, feltűnt, hogy minden második-harmadik ember - szinte oda sem figyelve - kikap egy kék csomagot…

Miközben az aranygaluskához kevertem össze a diót a cukorral, eszembe jutott egy régi karácsony, azon ritka alkalmak egyike, amikor összegyűlt a család apraja-nagyja. Szépen fogyott a bejgli, amikor  anyósom megjegyezte, hogy milyen érdekes, hogy az összes gyerek mákosat eszik,…

A chutney (ejtsd: csatni) indiai eredetű, zöldségből vagy gyümölcsből készült, erősen fűszerezett, savanyú, édes vagy csípős, lekvár állagú étel, amelyet sós ételekhez, leginkább húsokhoz fogyasztanak. Legalábbis én ezt hittem idáig. Mivel nagyon sokan hasonlítják a…

Pár napja uborkát gyalultam és sikerült az ujjamat is legyalulni. Úgyhogy olyan ebédet kellett kitalálnom, ami könnyen elkészíthető. Bolognai spagetti mellett döntöttem. Nagyon egyszerű és gyors, főleg ha a hagymát nem kell kézzel vágni. Bolognai mártás  1 nagy fej…